鱼香炒面

作者： 厨娘`杜小悦 (BETA版)

鱼香炒面 晚上真的灰常撑了 中午买了仨烧饼 还吃了好多零嘴``但为了做饭 必须得硬吃啊 简直就是饭店的味道嘛!!!! 我真是个无辣不欢的人啊```

用料

• 红绿尖椒
• 面 1-2人份
• 泡椒 10G
• 葱 10G
• 姜 10G
• 大蒜 2瓣
• 青豆 30克
• 老抽 10G
• 料酒 10G
• 醋 10G
• 糖 15G
• 味精 2G
• 剁椒 10G
• 水淀粉 20ML
• 洋葱
• 猪肉
• 木耳
• 蒜薹
• 笋

鱼香炒面的做法步骤

步骤 1

老抽`米醋`料酒`糖`味精`葱姜蒜`水淀粉调鱼香汁

步骤 2

木耳泡发；蒜薹洗净切段,尖椒 冬笋 洋葱切丝

步骤 3

肉葱姜蒜等调料腌好,炒好备用

步骤 4

水烧沸.放入面``煮熟后过凉水

步骤 5

热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜 蒜，炒出红油

步骤 6

倒入洋葱炒香

步骤 7

倒入蒜薹 木耳 青豆,之后放笋, 基本熟了放尖椒

步骤 8

放入鱼香汁, 烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的面

步骤 9

翻炒均匀之后出锅吃~

鱼香炒面的小贴士

之前的肉末木有用完,用肉丝更好啦`` 去超市没有买到红萝卜``加上更棒了 蒜薹多炒炒 别盖锅盖 容易变色 煮面不用点水,要不容易坨 泡椒很重要,,鱼香味的关键!!!

菜谱创建时间：2011-08-04 22:45:09