将鸡翅中肉用盐、料酒腌制30分钟
将西兰花、胡萝卜切花放入水中煮熟,捞出凉凉,然后拌入盐、黑胡椒粒拌一下,摆在备好的盘子边上,做花摆。
将土豆切小块放入锅中加水煮熟,用勺子弄成土豆泥,加入一小块黄油,使土豆泥香甜细腻入味,将做好的土豆泥用圆勺扣在备好的盘子中,将胡萝卜切小块放在土豆泥上装饰。
将鸡蛋煮熟,然后用切蛋器切片(没有切蛋器也可以用小刀切片)摆盘备用。
将洋葱切片炒熟后加入少许盐和黑胡椒粒,放入盘中。
将腌制好的鸡翅中放入加少许油的平底锅中煎至两面金黄色,放入盘中。
调味照烧汁:将锅中留少许煎鸡翅中的油,加入一茶匙白砂糖,待糖融化后加入老抽少许、生抽少许、耗油少许,将淀粉加少许水倒入锅中收汤汁。
将照烧汁浇在煎好放盘的鸡翅中上。
乘一小碗米饭扣在盘子上,用 黑芝麻做点缀装饰即可。我的盘子小摆不下了,所以另乘了碗米饭。
柠檬片摆盘。
1、鸡翅中在腌制之前要用小刀前后划上几刀,可以起到腌制入味,还可以帮助煎制的时候易熟。 2、吃的时候可根据喜好将柠檬片汁挤到鸡翅中上,那会是另外一种口感哦! 3、将照烧汁留下来一点撒在米饭上,特别香!