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地道的意大利餐--猎人式烩鸡肉的做法
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地道的意大利餐--猎人式烩鸡肉

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作者: 佟小鹤
佟小鹤

地道的意大利餐--猎人式烩鸡肉的用料

地道的意大利餐--猎人式烩鸡肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱,胡萝卜切碎,蘑菇洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热锅中的葱香橄榄油炒香,放入切碎的洋葱跟胡萝卜拌炒,在鸡腿上撒盐,轻轻揉搓

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在步骤三的鸡腿上按压面粉,拍掉多余的面粉,这样会使鸡肉煎的时候很好看

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中放橄榄油跟5G的奶油,将鸡肉两面煎成金黄色

步骤 5

在步骤2中加入鸡肉,白葡萄酒,蕃茄酱汁,高汤,并用盐跟胡椒调味

步骤 6

盖上锅盖煮10分钟,保持沸腾状态

步骤 7

在平底锅中放入剩下的10G奶油,将蘑菇煎至颜色略深

步骤 8

将蘑菇放入步骤7的锅中,一起跟鸡肉煮,收汁调味即可出锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤图

地道的意大利餐--猎人式烩鸡肉的小贴士

其实这个菜不麻烦,就是煎好鸡腿,煎好蘑菇,然后炒底料放在一起煮熟即可煎鸡腿的时候要小火慢慢的煎,要不外面已经糊了,里面还没有熟呢!如果有黑橄榄也可以放进去,菜谱上就有写!因为我没有,所以就没放,也许放了味道会更好一些~~~下次再试一下吧!

菜谱创建时间:2014-06-06 15:19:18
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