用APP打开
糖网的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖网

4.0万人浏览 5504人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: maysway
maysway

糖网的用料

糖网的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先准备一个大汤勺,半圆那种,在汤勺背面涂上一层薄薄的沙拉油以便脱模。

步骤 2

将所有材料放进锅里熬煮至145℃后离火,稍冷却至呈浓稠状态时用汤匙舀起,从上朝下在事先准备好的圆汤勺背面上交错画成网状。要控制好力度和速度,越均匀做出的糖网越匀称纤细。这个过程速度一定要快,因为糖浆很容易冷却变硬。总之这是个需要胆大心细的活。

步骤 3

等糖网冷却凝结之后,用剪刀剪除边缘多余部分,再用手指从汤勺长柄连接部分小心推压,将糖网卸下。

糖网的小贴士

做好的糖网暴露在空气中是很容易吸潮融化的,需要尽快食用,否则必须尽量隔绝空气密封保存。

菜谱创建时间:2014-06-06 06:36:01
换个做法

糖网的其他做法


巧切芒果
巧切芒果
评分 8.5 1739 人做过
APP查看详细教程
PH打发巧克力奶油
PH打发巧克力奶油
评分 9.0 1626 人做过
APP查看详细教程
草莓玫瑰花
草莓玫瑰花
评分 8.3 1736 人做过
APP查看详细教程

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
评分 9.2 6548 人做过
APP查看详细教程
淋面蛋糕(不是最全面但尽可能做到最详细,图片不断更新,最新10.4)
淋面蛋糕(不是最全面但尽可能做到最详细,图片不断更新,最新10.4)
评分 8.2 1681 人做过
APP查看详细教程
淡奶油打发方法【转载】
淡奶油打发方法【转载】
评分 8.1 2601 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


教你捏漂亮的包子褶
教你捏漂亮的包子褶
评分 8.7 1558 人做过
APP查看详细教程
巧切芒果
巧切芒果
评分 8.5 1739 人做过
APP查看详细教程
PH打发巧克力奶油
PH打发巧克力奶油
评分 9.0 1626 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


草莓玫瑰花
草莓玫瑰花
评分 8.3 1736 人做过
APP查看详细教程
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
评分 9.2 6548 人做过
APP查看详细教程
淋面蛋糕(不是最全面但尽可能做到最详细,图片不断更新,最新10.4)
淋面蛋糕(不是最全面但尽可能做到最详细,图片不断更新,最新10.4)
评分 8.2 1681 人做过
APP查看详细教程
淡奶油打发方法【转载】
淡奶油打发方法【转载】
评分 8.1 2601 人做过
APP查看详细教程
教你捏漂亮的包子褶
教你捏漂亮的包子褶
评分 8.7 1558 人做过
APP查看详细教程
巧切芒果
巧切芒果
评分 8.5 1739 人做过
APP查看详细教程
还有203种做法,这就去看 >>