黑椒肉松（面包机版）

作者： 厨房小白痴one

每逢过年过节后，拜拜用的肉肉总是很浪费，自从知道面包机能做肉松后，就跃跃欲试，可惜等了很久才等到做节——端午节，我今天终于成功尝试了面包机版肉松。

用料

• 瘦猪肉 700克
• 蒜头 一个
• 辣椒 若干
• 黑椒 50克
• 酱油 30克
• 白糖 60克

黑椒肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

把拜拜用的猪肉去皮，切块放入水中煮到肉质松软为止。（因为拜拜用的猪肉，在烹制是只是过了一下水，肉质还不够松软，所以得再才加入水中烹煮）

步骤 2

水中加入一个拍扁的蒜头和若干辣椒去除肉中的腥味。

步骤 3

肉煮烂后，装入保鲜带中，用擀面杖敲打它，蹂躏它，摧残它，直至把它们变成小丝丝

步骤 4

接下来的工作交给最最勤奋的面包机了。把肉放入面包机内，加入黑椒，这个各人口味，我比较喜欢辣点的所以加多了，再加入油，糖，酱油。

步骤 5

盖上面包机的盖子，选择果酱模式，我用的是小熊面包机，果酱模式是1小时5分钟，我用了两次，中间可以多吃打开盖子观察成果，(*^__^*) 嘻嘻…… 这样有利于水分蒸发、

步骤 6

我家人的口味比较喜欢湿一点的所以我只用了果酱模式两次，如果喜欢脆一点的可以使用三次这样会比较干脆一点

菜谱创建时间：2014-06-05 10:04:47