清炒黑鱼片

作者： 小杨的妈妈

很清爽的一道菜，不需要在多的佐料，能吃到鱼片的鲜香味！

用料

• 黑鱼片 一碗
• 红椒 半只
• 青椒 半只
• 泡发黑木耳 半碗
• 山药片（或马蹄片） 小半碗
• 蛋清 一只
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 香油（麻油） 一勺

清炒黑鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片拌入蛋清、水淀粉、盐、胡椒粉。稍腌制片刻。

步骤 2

锅炒热倒入色拉油烧热，倒入鱼片开炒，炒1分钟后，倒入红椒、青椒、木耳、山药片（或马蹄片）。

步骤 3

再炒一分钟后，倒入半碗水淀粉（里面加2克盐、１克胡椒粉），倒入一勺香油（麻油），再炒1分钟出锅开吃！

菜谱创建时间：2014-06-04 11:45:44