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基本无油版地三鲜(空气炸锅版)的做法
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基本无油版地三鲜(空气炸锅版)

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作者: γ 若初 .∞
γ 若初 .∞

基本无油版地三鲜(空气炸锅版)的用料

基本无油版地三鲜(空气炸锅版)的做法步骤

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步骤 1

空气炸锅预热200度5分钟 ,茄子洗净切块(手撕更好),土豆去皮切滚刀块,青椒洗净切块

步骤 2

碗中放一汤匙油,用刷子沾油刷炸锅油网防粘,随后放入土豆,在土豆表面刷一层油,略翻后送入炸锅,定时15分钟

步骤 3

五分钟后抽出抽屉,放入茄子,略抖一下,刷一层薄油,送入炸锅

步骤 4

五分钟后,抽出抽屉,略抖,放入青椒,刷一层薄油,送入炸最后五分钟,“叮”

步骤 5

炒锅烧热,放入刚才碗中留下的余油(几滴就够)用刷子刷开,热后放入土豆茄子和青椒,大火翻炒半分钟,放入两汤匙生抽,一汤匙蚝油,半汤匙白糖,若干水,盖上锅盖闷一分钟

步骤 6

开锅盖,淋入水淀粉勾薄欠,起锅。

基本无油版地三鲜(空气炸锅版)的小贴士

1.生抽咸淡不同,若淡可加少许盐调味。 2.成品应该是和油炸味道一样,若干应该是油没刷到位或炸制时间或者温度不够,土豆 茄子 青椒应该依次放入 各隔五分钟,不可一次放入。

菜谱创建时间:2014-06-03 23:00:42
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