桂林腐乳烧排骨

作者： 木一无肉不欢

此烧排骨妙就妙在用的桂林腐乳调味！

用料

• 仔排
• 姜
• 桂林腐乳( 四方井牌的 ) 一块
• 白糖 一勺
• 酱油 一勺

桂林腐乳烧排骨的做法步骤

步骤 1

子排砍成寸段，洗净，放姜丝和少许料酒，腌制15分钟。

步骤 2

起锅放油，入排骨小火慢煎至金黄。

步骤 3

煎排骨的同时做调料。取吃饭用的碗一只，放入桂林腐乳一块（一定要是桂林腐乳才好，我用的是桂林四方井腐乳）、腐乳汁一勺、白糖一勺、生抽一勺、拌匀后加满水。

步骤 4

排骨煎好后，避免油大糊锅，最好把排骨捞出，洗锅，起锅放少许油，放入排骨、姜丝、调好的调料，小火慢焖，最后大火收汁，出锅盛盘上桌。

步骤 5

点小样甚欢！

菜谱创建时间：2014-06-02 21:02:43