蛋糕

作者： 默默-199

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 85克
• 牛奶 60毫升
• 色拉油 40毫升
• 糖 100克（20、50、30）
• 奶油 200毫升

蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，在蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀再分次加入牛奶和油，搅拌至没有油珠。

步骤 2

筛入低粉，搅拌。注意不能划圈搅拌。

步骤 3

150度预热烤箱15分钟。打发蛋白，50克糖分三次加入。

步骤 4

蛋白打发至提起有直立尖角。

步骤 5

取三分之一打发的蛋白混合蛋黄糊搅拌均匀，再把混合物加入蛋白中继续搅拌。十字搅拌以免消泡。

步骤 6

把蛋糊倒入磨具震出气泡，放入烤箱150度烤制50分钟，倒扣冷却脱磨。在冷却的时候打发奶油，分层裱花放上自己喜欢的水果即可。

蛋糕的小贴士

糖可以根据自己的口味酌情添加，我喜欢淡一点所以糖放得较少。

菜谱创建时间：2014-06-02 12:09:53