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滷水鴨舌的做法
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滷水鴨舌

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作者: 文迪黃
文迪黃

滷水鴨舌的用料

滷水鴨舌的做法步骤

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步骤 1

先把鸭舌洗干浄,清除舌根一些粘着的皮,待用。

步骤 2

在一鍋水里放兩片姜,些許鹽,連鴨舌一起煮開去浮泡和腥味血水,撈起鴨舌放冷水下沖乾淨,。

步骤 3

滷水調好,我用的是李錦記五香滷水,比例是兩份滷水三份水。放兩片新的姜,煮開。

步骤 4

放進鴨舌,適量的冰糖,煮開後小火煮15-20分鐘。熄火,擱在那里放涼,等吃飯的時候拿出來再煮開,就可以吃了。

滷水鴨舌的小贴士

1. 撈起鴨舌後,滷水可以用容器裝好放冰箱,可以再次使用。下次用的時候,把浮在表面的油去掉就行了。

菜谱创建时间:2014-06-01 16:30:50
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