汤种面包～松下面包机Bms106制作

作者： leibaobao00

方子来自我爱面包机。使用超软程序，所以酵母是原方的一半。

用料

• 风筝面包粉（汤种） 100克
• 盐 3克
• 开水 80克
• 金像（主面团） 100克
• 干酵母 1.4克
• 绵白糖 15克
• 无盐黄油 10克
• 水 20克
• 牛奶 70克

汤种面包～松下面包机Bms106制作的做法步骤

步骤 1

制作汤种：准备好高粉和盐，然后加入开水，用筷子充分搅拌成团，密封冷藏12小时以上。

步骤 2

将除黄油和酵母的所有材料放入面包桶，汤种分成小块加入。意大利面程序揉3分钟。这时候的面团非常湿粘。

步骤 3

加入黄油，酵母1.4克放酵母盒（如软式程序，酵母翻倍），设定超软，浅色，预约。如室温超过26度不建议预约。时间到，面包就好了，这个面包是200克面粉，所以成品比一般的矮一点，但也是超出面包桶的，

步骤 4

这款面包是比较有弹性和嚼劲的。

菜谱创建时间：2014-05-29 06:49:20