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菠萝芝士蛋糕的做法
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菠萝芝士蛋糕

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作者: Macaron09
Macaron09

菠萝芝士蛋糕的用料

菠萝芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪和黄油水浴加热至软化,打发至顺滑

步骤 2

鸡蛋分蛋清蛋白,蛋清加糖和柠檬汁打发,其实不用打至硬性发泡,第一次使用电动打蛋器略激动就打完全了,我会说之前都是手打蛋白的么!

步骤 3

奶酪糊加入除了蛋白以外所有原料,分次,搅打均匀

步骤 4

菠萝加入糖小火煮开煮至收汁放凉待用

步骤 5

蛋白糊和奶酪糊混合翻拌均匀,加入熬煮好的菠萝块,倒入派皮

步骤 6

烤箱预热400F 十分钟,放入蛋糕烤25-30分钟,若表面焦黄就差不多OK了,时间其实不那么严格哈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天和朋友们一起做的,聊天聊的比较high全然忘记拍步骤图,不过大家可以参考普通芝士蛋糕加入糖水煮的菠萝块就行哈,味道绝对惊艳!

菠萝芝士蛋糕的小贴士

一定要放凉才好吃哦!我的魂淡室友刚出炉就拿勺子挖,害我不得不切了几块直接吃了,远不如放冷冻室两小时后的口感! 整一个方子其实都是我根据经验来的,大家不必拘泥于配方和比例,在我眼里芝士蛋糕就是怎么做都不会难吃滴!

菜谱创建时间:2014-05-26 11:47:33
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