焦糖布丁

作者： LIANG烘焙工作室

还是开个食谱放照片！布丁哟！顺滑极嫩，入口即化～主要是：做法超级简单！！！ 喜欢烘培滴朋友可以关注我的微博哟：@梁小姐烘培工作室 呀米呀米～吃着布丁，睡觉去～长肉不眨眼

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 210g
• 奶油 20g
• 炼乳 20g
• 细砂糖1 10g
• 水 10g
• 细砂糖2 20g
• 热水 15g
• 香草精 几滴

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加砂糖1搅匀

步骤 2

牛奶、奶油、炼乳入锅煮沸

步骤 3

倒入鸡蛋液，快速搅拌

步骤 4

过滤布丁液

步骤 5

焦糖液：砂糖2和水煮沸，糖水颜色成橙红色，倒入热水

步骤 6

将焦糖倒入布丁瓶子，后倒入布丁液

步骤 7

放入烤盘，浴水烘烤40分钟（150分钟）

步骤 8

放入冰箱冰镇2小时以上

焦糖布丁的小贴士

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菜谱创建时间：2014-05-25 23:41:40