豆瓣茄子

作者： 平淡如水-12

有段时间女儿天天吵着吃茄子，又不能 总做一种花样，想起买的杂志一堆，翻了翻，还真找到不少做法，挑一个做法简单的做了，沒想到还真的不错，女儿吃得很开心。

用料

• 茄子
• 豆瓣酱，蒜米

豆瓣茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块，放微波炉叮5到6分钟，原作里要油炸，我不喜欢油多，吃得油腻，就用微波炉叮了下，嗨，沒想到叮过的茄子吃起来口感有点QQ的感觉，真是意外之喜。

步骤 2

炒锅放油，下蒜米炒香，加入豆瓣酱一匙炒出红油，放入叮过的茄块，少许白糖，炒2，3分钟即可。(豆瓣酱有咸味，不用放盐。不可多放，会很咸。)

菜谱创建时间：2014-05-25 21:54:26