五谷杂粮粥

作者： 风中彩虹

这一碗五谷杂粮粥，包含了十多种材料，包括几种米、豆、干果、果干、薯类，营养极为丰富。 其中有美白消肿的薏米，抗衰老的荞麦米、燕麦，有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有补肾养脾的山药，有养颜补血的红枣、葡萄干，有润肤的核桃仁、花生，如果想，还可以加更多的材料进去。。。。。。营养、暖身、养颜、减肥，这一碗粥，都可以做到。

用料

• 燕麦米
• 大黄米
• 黑糯米
• 大红枣
• 即食燕麦片
• 薏米
• 荞麦米
• 红稻米
• 黑米
• 糙米
• 红豆
• 黑豆
• 莲子
• 葡萄干
• 枸杞子
• 核桃仁
• 燕麦片
• 紫薯
• 山药

五谷杂粮粥的做法步骤

步骤 1

将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时

步骤 2

焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用

步骤 3

焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了

步骤 4

将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时

步骤 5

第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度

五谷杂粮粥的小贴士

1、材料1（薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子）都是较难煮的，所以要先下锅，材料2、3（大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片）容易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加 2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度 3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他材料

菜谱创建时间：2011-08-01 17:31:21