玫瑰花形的黄油饼干 shortbread

作者： myways

普通的黄油饼干做腻了？试试这个玫瑰花形状的呗～～ 其实就两个简单步骤，平面的饼干立刻变成3D立体哒，好吃又好玩！

用料

• 黄油 180g
• 白砂糖 150g
• 小麦粉 350g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 香草精 2茶匙
• 盐 少量

玫瑰花形的黄油饼干 shortbread的做法步骤

步骤 1

将所有的材料都放到搅拌器中搅拌到均匀，直到拌成一个面团。或者你也可以将材料放到一个大碗里面，用刀将黄油切成小丁，然后和成面团。 把面团用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻30分钟。到时间后，将面团取出，擀成大概1.5-2mm厚度。用大概7-8厘米直径的圆形饼干切模，切出一个个小圆饼。

步骤 2

将4个小圆饼如图排列好，每片之间稍有重叠

步骤 3

然后从左向右一一卷起。

步骤 4

卷起来后，从两端已经隐约可以看出玫瑰花瓣的形状。

步骤 5

将卷好的筒状从中间一切为二，成为两朵小花——切口作为花的底座，两端作为花瓣。

步骤 6

花瓣面向上，用手整理出花瓣的形状。

步骤 7

烤盘上铺上烤盘纸，将一朵朵整理好的玫瑰花排列上去。然后放入冰箱冷藏差不多2小时。

步骤 8

预热烤箱到230°C。将酥饼放入烤箱中，烤5分钟后，将温度降低到200°C。

玫瑰花形的黄油饼干 shortbread的小贴士

1. 230°C烤5分钟主要是为了塑造花瓣的色泽和形状，定型再花10分钟烤熟。根据不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在酥饼上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烧焦。 2. 成品可以放在密封容器中保存一星期左右。

菜谱创建时间：2014-05-24 00:21:02