Fortune Cookie 幸运饼干

作者： myways

Fortune cookie是个很有趣的发明，是送人或者party小点心的最佳选择之一！ 准备: 30 mins. 制作: 30 mins. 成品: 12个cookie

用料

• 蛋白 2个
• 盐 一点点
• 玉米淀粉 3/2茶匙
• 香草精 几滴
• 糖 1/2杯
• 低粉 1/2杯
• 水 4茶匙
• 植物油 3餐匙
• 纸和笔

Fortune Cookie 幸运饼干的做法步骤

步骤 1

先准备若干cookie里的小字条，要写上一些inspiring的话，看到的人会心一笑的那种，千万别写丧气话阿。。

步骤 2

把蛋白打入碗中迅速搅拌几下，加入香草精和植物油，混合打至鱼眼泡状

步骤 3

粉类过筛后加入蛋白，再加水混合均匀 烤箱预热170℃

步骤 4

用电动搅拌器将面糊打发至较稠的状态

步骤 5

将面糊在烤盘上摊成小的圆饼状，（建议先用勺子放面糊在盘中，留出间隙，然后上下震动烤盘，让面糊能展开成大入土的圆形） 上下火170℃，约10分钟（视个人烤箱而定），烤至边缘呈金黄色即可

步骤 6

拿出烤盘稍冷却后，此时的饼还比较柔软，需要迅速造型。 将准备好的小字条放在饼上

步骤 7

将饼皮对折

步骤 8

借用马克杯的边缘，做出fortune cookie 特有的凹屁股形

步骤 9

把cookies放到纸杯蛋糕的模具里进行冷却，有利于在冷却的过程中保持饼干的造型

步骤 10

如果有心思的话，还可以在饼干外裹一层巧克力酱，或加些topping。 现在，就等着掰开它的人会心一笑吧 O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2014-09-11 23:46:09