金针菇烩千张丝[下饭神器]

作者： 安寂

即使没有肉肉也非常下饭！千张丝煎一会可以吃到脆脆的口感！！豆制品就是这样会有肉的口感，但是完全不怕胖啦！

用料

• 红辣椒干 几粒
• 金针菇 200G
• 千张 一张
• 大蒜 几颗
• 生姜 两三片
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 鸡精

金针菇烩千张丝[下饭神器]的做法步骤

步骤 1

千张切细丝过水，整束金针菇切掉根、撕成一小把一小把的、金针菇中间切一刀，生姜和大蒜切小粒

步骤 2

热锅放油，放生姜和大蒜末爆香

步骤 3

充分闻到蒜和姜的香气之后，下千张丝煎一会，喜欢脆嫩口感的可以在这个步骤多煎一会，但是要勤翻，不然会粘锅

步骤 4

千张丝略显金黄色，放入金针菇、红辣椒干拌炒，等金针菇出水，放入生抽、老抽炒均匀

步骤 5

尝一下味道，千张丝不容易入味，放点盐，将金针菇出的水收干，出锅。

金针菇烩千张丝[下饭神器]的小贴士

非常下饭！千张丝煎过之后有脆嫩的口感！

菜谱创建时间：2014-05-23 16:14:58