有趣的早餐-比利时咖啡松饼

作者： 面包女巫姿

松饼有很多面糊的调制方法，今天跟大家分享这个配方是偏向面包的口感，缺点是偏硬偏干一点，优点是凉了以后口感变化不大。形象比较坚挺，适合搭配蜂蜜，水果，牛奶，冰淇淋这类富含水分的食物一起享用哦。

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 80g
• 低筋面粉 100g
• 黄油 35g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g
• 酵母 1/2tsp
• 砂糖 50g
• 盐 2g
• 泡打粉 1tsp
• 浓缩咖啡液（速溶咖啡粉也可以） 适量

有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料混合成一团，不用使劲揉面

步骤 2

将黄油隔水融化加入面团揉匀

步骤 3

揉匀后放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 4

取出后等分成6份，静置15分钟

步骤 5

将松饼模具在燃气上预热后将面团摆入模具，正面烙2分钟后翻面再烙2分钟

步骤 6

烙好用筷子夹出模具晾凉即可

菜谱创建时间：2014-05-20 22:26:36