PH大师的布朗尼

作者： candyxiao

布朗尼在美国是一种普通的家庭点心， 玩烘焙的人没人不认识pierre herme， 被称为甜品界的毕加索， 如今世人无人不知无人不晓的糕点师傅， 这一款叫做moist and nutty browines， 湿润并且多果仁的布朗尼， 一定要试一试！

用料

• 无盐黄油 90g
• 低筋面粉 48g
• 黑巧克力（推荐法芙娜） 50g
• 核桃 50g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 70g

PH大师的布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油室温软化备用，核桃用160℃烤15分钟，表面金黄有香味溢出，放凉备用。黑巧克力隔水融化降温备用

步骤 2

黄油软化后用刮刀拌匀，加入黑巧克力拌匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋拌匀

步骤 4

加入白砂糖拌匀

步骤 5

加入过筛的低筋面粉拌匀

步骤 6

最后加入核桃拌匀

步骤 7

布朗尼面糊倒入模具，180℃上下火中层，20分钟左右

PH大师的布朗尼的小贴士

1，黑巧克力推荐法芙娜 2，用刮刀搅拌即可，黄油不需要打发 3，成功的布朗尼表面会有一层干皮

菜谱创建时间：2014-05-20 19:33:01