白酌明虾

作者： 微微一笑-44

春夏交替时节，明虾正在鲜美的季节。明虾本身比较易吸收，富含蛋白质，是小孩，妇女，老人的优良选择。

用料

• 明虾 500克
• 生姜 20克
• 黄酒 50克
• 小葱 3根
• 盐 20克
• 米醋 10克

白酌明虾的做法步骤

步骤 1

活虾清水洗净，等锅里水开了，放准备好的生姜，黄酒，米醋，最后倒虾。盖锅盖。一分钟后，揭开锅盖，用漏勺拌匀虾，直至虾颜色全部变红。马上用漏勺起锅。摆盘，完成。

白酌明虾的小贴士

摆盘的时候，要注意温度。小心烫手。

菜谱创建时间：2014-05-20 19:25:11