豆腐锅贴

作者： 黄宝宝

本来想做纯素的，但是考虑到今天全都是素的，老爸铁定不乐意，就加了一点点肉末，不过他也没吃出来，还问我肉末放哪了。我之前还做过韩国泡菜豆腐锅贴，也很好吃。

用料

• 香菇丁
• 北豆腐
• 猪肉馅儿
• 生抽
• 盐
• 馄饨皮
• 橄榄油

豆腐锅贴的做法步骤

步骤 1

北豆腐洗干净捶成豆腐泥，加入少许肉馅和匀

步骤 2

按照个人的口味加入生抽、盐。肉馅儿是之前包包子剩下来处理过的，否则还得再加葱姜末料酒去腥

步骤 3

取一张馄饨皮，再中间抹上一条豆腐馅儿，两边折起来包成不封口的锅贴

步骤 4

锅热后放入油，不知道油温的可以用一根筷子试一下，如果筷子插进去周围有气泡，就可以下锅了，保持这个温度煎至两面金黄就可以了

豆腐锅贴的小贴士

这种方法做出来的豆腐锅贴完全吃不出是豆腐做的，大概因为这次的豆腐我没有叉子打，和馅儿全都是手打上劲。吃起来还蛮像肉的。

菜谱创建时间：2011-07-31 21:02:09