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番茄培根蘑菇意面的做法
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番茄培根蘑菇意面

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作者: septuplet
septuplet

用料

番茄培根蘑菇意面的做法步骤

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步骤 1

洋葱、番茄切丁,蘑菇切片,大蒜喜欢吃的就切细丁、不喜欢吃的话就切片。培根可手撕成适度大小

步骤 2

锅里水煮沸,放半勺盐,意大利面竖放呈发散状,等浸在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌让面条全部浸到水里去。7-8分钟即可捞出沥水,拌少许橄榄油

步骤 3

煮面条的同时,起锅,下一小块黄油,煎培根。肉变色后盛出

步骤 4

肉盛出后再添一点黄油,爆蒜。接着倒进洋葱,洋葱变软后倒蘑菇和番茄丁。翻炒至番茄出沙,倒番茄酱

步骤 5

倒培根片和意面,加两勺鲜奶,稍微翻炒即可。加盐、胡椒粉适量,装盘

番茄培根蘑菇意面的小贴士

1.煮意面比一般的面需要的时间久,但是时间也不能过长,不然口感就不筋道了。小窍门是可以拿一条面试试能否贴在厨房瓷砖上,可以黏住就算熟了 2.意面沥水后用橄榄油少许拌一下,比用冷水过的口感更Q 3.希望奶味明显的话可以选择再加一些乳酪/乳酪粉之类 4.番茄酱宜放多一些,少了就不好吃了 5.上面材料的量都是一人份的量,人多相应的食材也要翻倍

菜谱创建时间:2011-07-25 17:35:34
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