番茄培根蘑菇意面

作者： septuplet

用料

• 意面 100g左右
• 蘑菇 3个
• 培根 1-2片
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 两瓣
• 黄油
• 番茄酱

番茄培根蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

洋葱、番茄切丁，蘑菇切片，大蒜喜欢吃的就切细丁、不喜欢吃的话就切片。培根可手撕成适度大小

步骤 2

锅里水煮沸，放半勺盐，意大利面竖放呈发散状，等浸在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌让面条全部浸到水里去。7-8分钟即可捞出沥水，拌少许橄榄油

步骤 3

煮面条的同时，起锅，下一小块黄油，煎培根。肉变色后盛出

步骤 4

肉盛出后再添一点黄油，爆蒜。接着倒进洋葱，洋葱变软后倒蘑菇和番茄丁。翻炒至番茄出沙，倒番茄酱

步骤 5

倒培根片和意面，加两勺鲜奶，稍微翻炒即可。加盐、胡椒粉适量，装盘

番茄培根蘑菇意面的小贴士

1.煮意面比一般的面需要的时间久，但是时间也不能过长，不然口感就不筋道了。小窍门是可以拿一条面试试能否贴在厨房瓷砖上，可以黏住就算熟了 2.意面沥水后用橄榄油少许拌一下，比用冷水过的口感更Q 3.希望奶味明显的话可以选择再加一些乳酪/乳酪粉之类 4.番茄酱宜放多一些，少了就不好吃了 5.上面材料的量都是一人份的量，人多相应的食材也要翻倍

菜谱创建时间：2011-07-25 17:35:34