浓香番茄冬瓜汤

作者： 光年小小星的厨房

用了两个番茄，一个负责口感，一个负责味浓！NICE！

用料

• 番茄 2只
• 冬瓜 一段
• 洋葱 四分之一个
• 小葱 数根

浓香番茄冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

两个番茄，一个切成一瓣一瓣的月牙状；一个去皮切小块，在料理机里打成泥，备用。

步骤 2

洋葱切小丁

步骤 3

冬瓜切薄片

步骤 4

锅中加入油，油微热后加入洋葱丁，在油中煎至透明后，加入块状番茄，盖锅盖煎一下，番茄稍微变软后加入番茄泥，翻炒一下，加入一大碗水，水开后转小火煮5分钟。

步骤 5

加入冬瓜，煮到冬瓜变成透明，或者你喜欢的程度。加盐、香油，小葱，出锅。

浓香番茄冬瓜汤的小贴士

因为不喜欢葱花的口感，但爱味道，所以小葱洗干净后，系一下丢入锅中，既有了味道，又好挑出来。

菜谱创建时间：2014-05-14 22:04:09