香辣刨腌鱼

作者： 我最爱甜食

湖南人爱吃刨腌鱼，大草鱼大青鱼都能刨腌，再用豆豉辣椒香煎香蒸，口味一流

用料

• 草鱼或青鱼切块 若干
• 盐 适量
• 姜，蒜，老干妈等各式调料

香辣刨腌鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼洗净擦干切块， 用盐将表皮抹均匀，盐的量稍微多点 放冰箱内7天后拿出

步骤 2

锅中放油烧热放入腌制好的鱼块煎制金黄色捞出

步骤 3

半成品的样子

步骤 4

放入碗中放入老干妈豆豉，姜片，蒜籽，生抽，鸡精等等调料，因鱼用盐腌制入味所以不用再放盐了！入高压锅蒸制15分钟

步骤 5

香辣美味停不住嘴，欢迎来湖南品尝香辣刨腌鱼这道菜！

菜谱创建时间：2014-05-13 20:46:39