白芦笋汤

作者： Pandabarenchenarchitekt

一年一季一月的芦笋，白煮的话要削掉至少2mm的皮。觉得浪费？就用皮来做汤吧。美味低脂。

用料

• 芦笋 10棵
• 黄油 10g
• 面粉 10g左右
• 水 800ml
• 盐 1汤匙

白芦笋汤的做法步骤

步骤 1

白芦笋用快刀去皮，尽量保持完整，切掉根部。

步骤 2

白芦笋皮入锅加水盐，大火煮到开，转小火。30分钟。

步骤 3

捞出竹笋皮，只流汤。另起一锅，放入黄油，融化后加面粉炒制微黄，加入牛奶，不停搅拌，防止胡锅。全部溶解后加入汤，大火搅拌至沸腾，此时汤应该变的浓稠。泛白。出锅。根据需求加盐和胡椒。

菜谱创建时间：2014-05-12 03:00:43