苹果派

作者： 天血

苹果派（硬派版）

用料

• 苹果 4只小苹果，大概1斤半
• 低筋面粉 200g
• 黄油 100g
• 鸡蛋 2只
• 糖粉 60g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 些许

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，打法

步骤 2

加入过筛面粉和糖粉，混合，再加入全蛋液

步骤 3

揉面，成团后保鲜膜包裹冷藏1小时

步骤 4

苹果切块做馅，先用一点黄油煎一半的砂糖，放入苹果，再加入剩下的砂糖和柠檬汁，煎煮大概15分钟，取出冷却

步骤 5

取2/3的面团擀成圆形压入派模，再静待松弛20分钟

步骤 6

放入馅料，将剩下的面团做成条状点缀上部

步骤 7

175度烘烤10分钟 150度15分钟，完工啦。饼皮是硬脆的口感，还是挺好吃的。这个单子的馅料略少了一点，可以加0.5~1倍的量

菜谱创建时间：2014-05-10 20:31:01