红烧豆腐肉丝

作者： 嘻*嘻

用料

• 海天酱油
• 豆腐 一盒
• 葱 少许
• 肉丝
• 盐
• 鸡精
• 油
• 生粉
• 麻油

红烧豆腐肉丝的做法步骤

步骤 1

先处理豆腐：先把豆腐盒子上面的撕掉，再把豆腐倒放在砧板上，把上面的四个角都削去，接着用刀面轻轻的敲，直到把豆腐敲松了，把盒子拿掉，就是整块豆腐了，接着把豆腐切成小块待用

步骤 2

把肉丝用盐、鸡精、生粉腌制一下

步骤 3

在锅里放上少许油，把腌制好的肉丝放入锅里炒，炒到肉丝变白后放入刚才处理好的豆腐，稍微炒一下，放上海天酱油、盐、鸡精接着放点水，盖上锅盖煮几分钟

步骤 4

煮好后淋上几滴麻油即可出锅

步骤 5

出锅会放少许葱

红烧豆腐肉丝的小贴士

处理豆腐时一定要轻，细，不然豆腐弄得糊糊的，看看都没味口了

菜谱创建时间：2011-07-15 13:56:44