飘香糟鸡

作者： 陆太保

用料

• 鸡仔或者母鸡
• 毛豆
• 咸亨糟卤，开水，花雕酒或者黄酒
• 白糖，盐，味精
• 香叶，八角，干红辣椒

飘香糟鸡的做法步骤

步骤 1

将咸亨糟卤倒入开水中，加白糖少许，盐少许，味精，花雕酒或者黄酒，香叶，八角，干红辣椒，调料的增加或者减少完全凭自己口味

步骤 2

将鸡加姜片煮熟切成小快放入器皿中加入调好的汁水中浸泡2个小时即可

步骤 3

或者将鸡煮熟后分解成小快放入调好的汁水中浸泡2个小时后在切成小快

步骤 4

糟毛豆也可以按照以上汁水制作

飘香糟鸡的小贴士

浓郁的酒香，有滋养肝肾、补益气血等功效，是最好的营养补品，这道菜肴是改良于绍兴醉鸡

菜谱创建时间：2011-07-15 00:39:50