葱花虾皮炒蛋

作者： 八脚食堂

非常快手的一道菜，营养丰富，可以作为月子餐给孕妇补钙哦

用料

• 鸡蛋 3只
• 小葱 1棵
• 虾皮 一把
• 食盐 少许
• 料酒 少许

葱花虾皮炒蛋的做法步骤

步骤 1

取一只干净的大碗，打入三只鸡蛋，然后用蛋抽打成均匀的蛋液

步骤 2

小葱洗净后切成葱花

步骤 3

将葱花加入蛋液中，搅匀

步骤 4

加入虾皮，同样搅匀

步骤 5

加入少许料酒祛腥，再加入少许食盐调味，如果希望成品口感嫩一些，可在蛋液中加两勺水

步骤 6

取不粘锅一只，加热后用刷子刷上一层薄薄的食用油

步骤 7

倒入蛋液，缓缓转动锅子使蛋液均匀铺在锅底，炉灶的火力不要太大

步骤 8

待底部稍微有些凝固后，用铲子轻轻划散，然后翻面略炒几下，待炒蛋成型后出锅即可

菜谱创建时间：2014-05-08 21:11:03