酱爆腰花

作者： 幸福快乐的北方人

猪腰含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，有健肾补腰和肾理气之功效~~

用料

• 猪腰 2只
• 青椒 适量
• 姜、葱、蒜 适量
• 老抽、生抽（酱油） 少许
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 生粉 少许

酱爆腰花的做法步骤

步骤 1

将猪腰子洗净，去筋去外皮。

步骤 2

腰子切片、切花刀。锅内烧开水，放一点点盐，焯水出锅沥水待用。

步骤 3

青椒切滚刀块，待用。

步骤 4

锅内加油，油热下腰花大火炒，七分熟加酱油上色出锅。

步骤 5

另起油锅，少许油，加姜、葱蒜爆香，放青椒爆炒，加腰花快炒，放鸡精，勾薄芡出锅。

步骤 6

装盘，一盘鲜嫩美味儿，富有营养的酱爆腰花炒好啦！

酱爆腰花的小贴士

锅内加油，油热下腰花大火炒，八分熟加酱油上色出锅。

菜谱创建时间：2014-05-08 16:18:11