活捉莴笋

作者： Icyzhao

不油腻，味道大，对于喜欢吃辣的朋友不愧为很好的下饭菜。

用料

• 莴笋叶（一盘用量） 1-2根
• 青尖椒 若干
• 红尖椒 若干
• 葱 若干
• 大蒜 一大个
• 酱油
• 白糖
• 陈醋
• 麻油
• 鸡精
• 花椒面
• 油辣椒

活捉莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净，用清水泡十分钟，捞出冷开水洗一下，沥干备用。（不喜欢吃莴笋的朋友，可以用其他蔬菜代替，多样灵活。）

步骤 2

取空盘，按照自己的口味，加入酱油、油辣椒、陈醋、白糖、花椒面、鸡精、香油、盐（家里凉拌菜的节奏，上述佐料可增可减）

步骤 3

铺上莴笋，就是莴笋装盘。

步骤 4

大蒜剥皮，青尖椒，红尖椒一起剁成细末，葱切成葱花。均匀的铺在莴笋上。

步骤 5

锅热，倒入若干色拉油（还是按照个人喜好，可增可减），油温7 8成热，趁热淋在盘子里。好了，一盘佐餐好伴侣完成了。

菜谱创建时间：2014-05-08 14:10:44