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意大利面的中式吃法的做法
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意大利面的中式吃法

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作者: 小羽私厨
小羽私厨
我家里通常会储存两种面条,一种是细的意大利面,主要是用来做炒面拌面,口感比较劲道。另一种是手擀面,冷冻保存,主要用来做汤面。因为平时吃意面吃的比较多,后来发现很多中式的面条卤来拌意面口感是很好很好滴,今天发的是XO酱杏鲍菇彩椒拌意面。 淘宝店铺:小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号:小羽私厨 新浪微博:桐小羽

用料

意大利面的中式吃法的做法步骤

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步骤 1

锅中添水,水开后,下面条,水里要到一点点橄榄油和盐,这样煮出来的面条比较筋道。水开后开始计时,将意大利面按照包装袋上标示的时间煮熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮面的同时,蒜切片,杏鲍菇和彩椒都切成小丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒油,油热后,先放入蒜片煸炒,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

闻到蒜香味之后放入杏鲍菇,翻炒至蘑菇丁变透明变小,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入彩椒翻炒,倒入一大勺料酒,1大勺生抽,翻炒两分钟至水分变干即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条煮好后,将炒好的彩椒蘑菇丁倒在面上,再来两大勺XO酱,拌匀即可。推荐香港的“楼上”牌的XO酱,味足料正,淘宝上有代购,有不同的辣度可以选,真的是超正的。

菜谱创建时间:2014-05-08 09:08:16
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