切打奶酪饼干

作者： candyxiao

闲香酥脆的小饼干，不管是下午茶还是用来填饱肚子都是很棒的…

用料

• 低筋面粉 135g
• 切打奶酪片 90g
• 黄油 70g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋液 15ml
• 盐 4g
• 卡夫奶酪粉 适量

切打奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

没片切打奶酪片撒些面粉叠起来，用刀切条再切碎。（奶酪片上沾面粉，叠起来切的时候不会黏在一起）

步骤 2

切成碎的奶酪片备用

步骤 3

黄油软化后，+40g糖粉+4g盐，打发到体积蓬松，颜色略发白

步骤 4

+15ml鸡蛋液继续搅拌，直到完全混合

步骤 5

切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，打蛋器低速搅拌均匀

步骤 6

倒入135g低筋面粉

步骤 7

成为饼干面团

步骤 8

把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁

步骤 9

切小段摆入烤盘，每块饼干表面刷一些鸡蛋液

步骤 10

刷好鸡蛋液以后，再撒一些麦考粉

步骤 11

预热烤箱175℃，上下火中层，25分钟左右，直到表面金黄即可。

切打奶酪饼干的小贴士

1，切打奶酪的英文名“啊cheedar cheess”，一般超市都买得到，我买的总统牌

菜谱创建时间：2014-05-08 01:11:18