美味健康的肉松面包卷

作者： 在你身边SUN

以前人们吃的东西品种虽然少，但那都是绿色食品，没有可怕的添加剂和瘦肉精，有些水果都是连皮吃的，养的一个个孩子都健健康康活蹦乱跳，如今家家都只有一个孩子，家长都尽可能的让自己的宝贝吃好，期望孩子有健康的身体聪明的头脑能应对日益激烈的竞争。可是食品安全问题越来越多，完全避免那是不现实的，为了家人的身体健康我们能做的尽量自己动手。 商场卖的肉松几乎都含有各种添加剂，还有西点屋那过分浓郁的香味，自己做虽然辛苦，但看到家人吃着我亲手做出来的放心食品，洗手作羹汤也未尝不是乐趣，还有什么比家人的健康更重要的呢！ 之前照着网上的方法尝试过一次肉松面包卷，结果表面开裂惨不忍睹，涂的沙拉酱多了又太腻，今天这个只薄薄的抹一层，两端不涂，吃起来更清爽，180度温度大约烤15分钟，表面上色即可，烤太久卷的时侯容易开裂。肉松的做法在这里http://www.xiachufang.com/recipe/100196119/

用料

• 高粉 250克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 25克
• 清水 135-145克
• #香葱适量 适量
• #芝麻适量 适量

美味健康的肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

除芝麻和香葱外所有材料混匀

步骤 2

揉到完全阶段，可以拉出光滑薄膜

步骤 3

盖膜放温暖处发酵至2.5倍大

步骤 4

排气松驰20分钟，用擀面杖整形成烤盘大小，（可以放在垫纸上慢慢擀开，然后直接拖进烤盘）

步骤 5

用叉子叉孔，烤箱里放一杯开水，用发酵档继续二次发酵

步骤 6

2倍大时取出，刷全蛋液，洒芝麻，香葱末（不喜欢可以不放），烤箱180度

步骤 7

烤焙约15分钟至表面金黄

步骤 8

取出稍晾倒扣在另一张油纸或保鲜膜上，撕去垫纸，

步骤 9

翻面切几道口子

步骤 10

抹沙拉酱，铺肉松，

步骤 11

趁温热时卷紧

步骤 12

凉了可以切小段，因为涂抹了沙拉酱最好当天消灭哈，这个是洒葱花的

步骤 13

不喜欢香葱可以不放，味道也好吃

步骤 14

松软美味，比面包房卖的好吃啊

步骤 15

甜食吃多了不舒服，咸味的就好多了

美味健康的肉松面包卷的小贴士

如果当天消灭不了，可以不抹沙拉酱，就裹芝麻肉松，第二天也好吃。温热的时候盖保鲜膜卷的时候不容易太脆开裂

菜谱创建时间：2014-05-07 15:13:04