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啤酒鸭的做法
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啤酒鸭

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希洛大大大大人

啤酒鸭的用料

啤酒鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭子切小块,姜切片,蒜切碎

步骤 2

锅里面放油烧热,小火炸香花椒、八角、桂皮、干红辣椒

步骤 3

放入鸭子、姜片。慢慢的炸一炸,把鸭子表皮炸稍稍金黄色,然后放一点点蒜。翻炒一下

步骤 4

加些酱油调色

步骤 5

倒一整厅的啤酒。漫过鸭子,放几粒花椒

步骤 6

盖上锅盖,烧开,转小火,煮

步骤 7

煮到收水收干,试试咸味。不够加盐。最后再放一点点蒜末。翻炒一下。加一点点胡椒粉

步骤 8

味精或者鸡精

步骤 9

完成

啤酒鸭的小贴士

一定要大量的姜片。因为鸭子味儿重,姜片去味儿的。 又一道重口菜,所以放辣椒什么的,时候,请下手重一点儿! TUT PS : 好多同学说 焯水过再来做鸭子会比较好吃~~

菜谱创建时间:2011-07-09 22:04:00
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