馒头回锅

作者： 听不见寂寞

哈哈哈哈，其实就是回锅肉啦，只是加了油炸后的馒头！

用料

• 五花肉
• 大馒头 一个
• 蒜苗
• 生姜
• 豆豉
• 菜油
• 盐
• 味精
• 生抽
• 老抽

馒头回锅的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，备用（刀功很重要，切的越薄越好）

步骤 2

馒头切片（和肉片大概一致）

步骤 3

生姜，蒜苗切好，备用

步骤 4

锅中放油，适量，煎馒头用。小火，油热入馒头煎制，最好几片几片煎，用筷子翻动，两面金黄后夹出放入盘内。

步骤 5

准备就绪后，锅中放入极少油（五花肉会煸出油，菜油不宜放多），油热后放入五花肉，煸至肉略焦

步骤 6

放入姜片，豆鼓，盐，略炒后放入蒜苗。

步骤 7

倒上少许生抽，老抽，炒至肉入味后放入煎好的馒头。

步骤 8

馒头入味后，放味精，关火。馒头回锅便完成了。

菜谱创建时间：2014-05-06 20:26:13