苹果烧肉

作者： 靓G汤

本来只是做个红烧肉的。刚巧买了好多苹果，就突发奇想，放了个苹果进去.没想到意外收获呢，烧肉里散发出淡淡的果香味，肥而不腻，肉质软而不烂，吃货的你绝对应该试试！

用料

• 连皮五花肉 500g
• 苹果 一个
• 花椒 少许
• 白糖 少许
• 陈醋 少许
• 香菜 50g
• 油 少许
• 蒜苗 一根

苹果烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成方块状！

步骤 2

把油烧到8成热，加白糖搅拌，糖遇热几秒钟将慢慢变成深褐色后，马上倒入肉炒至金黄！

步骤 3

加入小许花椒，酱油，陈醋！

步骤 4

翻炒一会儿！

步骤 5

加温水，淹没了肉！

步骤 6

放入苹果！

步骤 7

加盖大火烧开调至小火慢炖,约一个小时.

步骤 8

水干收汁，加入蒜叶翻炒一分钟起锅！

步骤 9

装碟后上面放些香菜装饰！

苹果烧肉的小贴士

炒糖时，变成自己喜欢的颜色时，要及时倒入五花肉，因为糖特别容易炒胡。加入温水炖肉,温水可以让肉质紧实，口感不会绵绵的！最后放的香菜也可以用其他菜代替，它是起到装饰作用！

菜谱创建时间：2014-05-06 07:22:44