蟹壳黄和小烧饼

作者： 羽嫣私家御厨

豆沙馅的蟹壳黄和小烧饼酥松香甜 味道好赞

用料

• 油皮用料中筋面粉 150克
• 猪油 50克
• 白糖 10克
• 水 65克
• 盐 2克
• 油酥用料低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 豆沙馅 适量

蟹壳黄和小烧饼的做法步骤

步骤 1

准备好的材料

步骤 2

油皮原料中加入猪油、中粉、糖，盐搓成屑状，慢慢加入水揉至光滑套上保鲜袋静置30分钟 油酥：猪油加低粉揉匀松弛

步骤 3

油酥包入油皮里成一个个小圆

步骤 4

包好的小圆子 13克的油皮包入9克的油酥

步骤 5

擀开

步骤 6

卷起

步骤 7

反复2至3次

步骤 8

包入豆沙馅 蘸上芝麻

步骤 9

准备烘烤 烤箱220度预热 烤15分钟

步骤 10

烤好的蟹壳黄和小烧饼

步骤 11

酥松香甜的饼饼

菜谱创建时间：2014-05-04 20:09:34