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礼县土豆饼之泡菜培根版的做法
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礼县土豆饼之泡菜培根版

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作者: 小苹果丁
小苹果丁

礼县土豆饼之泡菜培根版的用料

礼县土豆饼之泡菜培根版的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆刨成丝放入水中洗去淀粉。没有刨子我是手切的,吃起来其实没差啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根煎出香味和油脂。懒的这一步可以省略

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡菜沥去水分,切碎备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、泡菜和培根拌匀,滴入香油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和土豆丝一起拌匀。倒入把之前沥出的泡菜水,加入盐、椒盐粉、花椒粉等调成自己喜欢的口味。然后加入适量的面粉,以能揉成饼状为准。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油(地道点就是菜籽油,我放的是葵花籽油),煎至两面金黄,出锅摆盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点椒盐粉、蘸上老干妈,开吃~

礼县土豆饼之泡菜培根版的小贴士

如果有刨丝器、刨成细丝,加入适量蛋液黏合的话,面粉可以尽可能少放。这样能吃出土豆的本味。 甘肃陇南地区因为气候和土壤条件,产的土豆淀粉含量高且格外香甜,有机会一定试试!

菜谱创建时间:2014-04-27 15:56:49
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