鱿鱼炒年糕

作者： 熊熊小暴君

老家在海边，所以从小爱吃在水里游的东西 年糕也是个百搭货，啥都能配 吃多了年糕炒蟹 也尝尝鱿鱼味的年糕吧(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 鱿鱼
• 年糕
• 芥菜
• 葱姜
• 辣椒一两个
• 香菇

鱿鱼炒年糕的做法步骤

步骤 1

鱿鱼化冻，切块，焯水，等鱿鱼变色后立即捞起，不然鱿鱼煮久了容易缩水

步骤 2

另起锅，热油，爆香葱姜辣椒，加入香菇，拌炒几下，加入芥菜翻炒

步骤 3

倒入切好的年糕和焯好水的鱿鱼，继续翻炒，加料酒，盐，糖，海鲜酱油，一点黄豆酱，一点白胡椒粉，一些水

步骤 4

等年糕变得软糯后即可关火，加点点味精，出锅

鱿鱼炒年糕的小贴士

适量使用酱油提鲜，可以多用酱油少用盐进行调味。 糖的分量适当多一点点，也是起的提鲜作用。

菜谱创建时间：2014-04-25 03:49:16