把菜烫好,码在大碗里
热锅凉油,郫县豆瓣酱炒出油,加水烧开,下已腌好的肉,开锅2分钟即可,别老了
热锅炒辣椒和花椒,拿出来面杖擀碎,加到菜上,油加热花椒爆个锅,热油淋在碎花椒和辣椒上,滋啦一响,喷香!搞定!