薯仔炆鴨

作者： 獅子仔貝貝Mi

用料

• 馬鈴薯 3個
• 香葉 2片
• 光鴨 1/4只
• 青，紅椒 2只
• 八角 2個
• 桂皮 1小塊
• 蒜
• 薑

薯仔炆鴨的做法步骤

步骤 1

光鴨洗淨瀝干水分。

步骤 2

馬鈴薯切塊，薑切片，蒜要原粒，青，紅椒斜切段。

步骤 3

干鍋把鴨炒干水分後盛起備用。

步骤 4

用鴨油爆香薑片，八角，桂皮，香葉和蒜粒，倒入剛炒干水分的鴨子大火爆炒出油，放米酒繼續，加入馬鈴薯繼續翻炒，加水燜煮，放鹽，雞粉調味。

步骤 5

差不多收汁的時候放青，紅椒再炒一下。上碟。

薯仔炆鴨的小贴士

炆煮東西的蒜一定要用原顆的。

菜谱创建时间：2014-04-23 21:02:52