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我的版本的素菜包的做法
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我的版本的素菜包

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作者: Linkku
Linkku

我的版本的素菜包的用料

我的版本的素菜包的做法步骤

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步骤 1

烧水,开了以后,卷心菜叶子进去浸一下,滤干水备用。

步骤 2

煮糖心蛋,切片备用。

步骤 3

面包片切粒,用橄榄油炒,加切碎的大蒜,撒一点盐,备用。

步骤 4

水牛乳芝士,能找到就用,找不到,可以用水煮土豆代替。主要是让包在菜里面的内馅口感软绵。

步骤 5

炒切碎的葱和口蘑,加些酒,生抽,糖少许,香油少许,备用。

步骤 6

菜叶摊开,放入葱和口蘑,面包粒,糖心蛋片和水牛乳芝士。

步骤 7

烤盘里面刷橄榄油,包口朝下放入菜包,在上面擦一些芝士。

步骤 8

烤箱里面上下火200度15分钟,转下火5分钟,关烤箱,利用余热继续焗10分钟。

步骤 9

酱汁方面,奶油蛋黄酱的制作方法如下。

步骤 10

奶油加一点水烧开,离火,打入鸡蛋黄,搅拌,加入醋或者柠檬汁,盐,黑胡椒,切丝的柠檬叶,直到浓稠度适合为止。

步骤 11

牛蒡切丝最后炸好,放吸油纸吸去多余的油。

步骤 12

奇异果切粒。

步骤 13

摆盘就发挥自己的风格就好。

步骤 14

我的酱汁里面还有老干妈辣椒酱组合蒸鱼酱油和香油的版本。另外还有意大利陈醋。橄榄油,罗勒叶。

我的版本的素菜包的小贴士

如果家里没烤箱,那么,用高汤少许,在锅里面用小火煮一下,然后用平底锅煎一下也可以。另外吃不习惯西餐的朋友,可以用中式酱汁来调味。 或者,菜换成大白菜,里面包日本豆腐,也是不错的选择。总之,素食不是我的强项,这个是朋友要求做一个素菜,我才临时起意做出来的说。

菜谱创建时间:2011-06-18 04:21:15
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