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【食】酸奶苏打快速面包——5分钟的奇迹的做法
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【食】酸奶苏打快速面包——5分钟的奇迹

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知味人生_知味
有没有想过,在短短的五分钟里,我们能做些什么? 听一首歌,发一会儿呆,和爱人对望,抑或是在洗漱或者马桶上溜走了时间。 总之五分钟,至多是个不起眼片段,而人与人,就从五分钟的效率里区别开来。 每天24小时,288个五分钟。 上一次瑜伽课,12个五分钟。 做一餐饭,6个五分钟。 潜心一幅画,很多个五分钟。 一次行走,无数个五分钟。 善用每一段小时间,你会发现,多做了很多事。 有一款味道质朴而特别的面包,不用酵母,而用泡打粉烘烤时速发。 不用大力揉搓至出膜,只需完整不粘,甚至无需高筋面粉。 整形随意即可入炉,真正5分钟的面包奇迹。 提高生活效率,从这款做法和味道都很特别的面包开始吧。

用料

【食】酸奶苏打快速面包——5分钟的奇迹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类混合。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化好的黄油加入 揉搓至融入面粉呈散碎状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大力揉至不粘手即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成8份,滚圆,放入烤盘,用剪刀剪十字口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面喷水,放入预热为175的烤箱,上下火25分钟左右,表面上色坚硬即可。

【食】酸奶苏打快速面包——5分钟的奇迹的小贴士

苏打口味的面包比较特别,如果不喜欢可以减少小苏打的分量。 碱性的味道可以中和摄入大鱼大肉形成的过酸性体质。 整个操作过程请迅速,泡打粉润湿后会逐渐失效。 因为实在烤焙的过程中同时发酵,面包会有一定程度的变形,这也是它的特色。 做法与有些欧包类似,因此口感朴素,爱吃日式软面包的盆友可能会不太爱。 室温保存过夜后味道相互融合,口感更佳。 我本人超爱这款超快速的重口面包,尤其是它坚硬的壳,希望也能得到你的喜欢。

菜谱创建时间:2014-04-22 09:24:58
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