松下面包机之汤种吐司

作者： 水月-4

一直很喜欢面包店里那种香香甜甜软软的面包，这款汤种吐司参考了几个方子，自己也稍微调整了一点，松软香甜，非常好吃。

用料

• 汤种 90克
• 淡奶油 60克
• 全蛋液 30克
• 原味酸奶 40克
• 水 35克
• 奶粉 1tbsp
• 盐 1/2tsp
• 糖 50克
• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 40克
• 酵母粉 4克
• 黄油 30克

松下面包机之汤种吐司的做法步骤

步骤 1

提前做好汤种，汤种的做法是16克高筋面粉+74克水搅匀放微波炉转30秒，拿出搅匀放微波炉再转15～20秒，呈浆糊状，晾凉后放冰箱冷藏1个小时以上，提前一天做好也可。

步骤 2

所有材料除黄油外按顺序放入面包机中，先放液体后放面粉，最后在面粉上放发酵粉。

步骤 3

开启揉面程序，我家的机器是松下SD2501，选22，pizza揉面程序，一共45分钟，揉两个18分钟。程序结束后，加入黄油，再开启一个程序2，快速面包程序，1小时50分钟。这样省了其他程序前面rest的时间，一共2小时35分钟，还是比较省时间的。

松下面包机之汤种吐司的小贴士

如果想预约第二天早上烤好也是可以的，在面粉上挖个坑放发酵粉，然后直接把黄油切成小块放面粉上面其他地方，选择程序1，普通面包程序，订好时，第二天早上就可以在满屋的面包香气中醒来了^ _ ^

菜谱创建时间：2014-04-21 12:50:46