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新鲜草莓制作草莓酱的做法
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新鲜草莓制作草莓酱

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作者: 厨房虾米粥
厨房虾米粥

新鲜草莓制作草莓酱的用料

新鲜草莓制作草莓酱的做法步骤

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步骤 1

首先洗干净草莓,切小块,抖掉多余的水分,放入糖,用手进行适当的捏,让他出点水

步骤 2

放入冰箱冷藏,时间越长越好,我是放了一个晚上,其实时间不充足的话,半小时也可以,关键是要让草莓出果胶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放了一晚上的草莓,可看出出了很多水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在锅子里大火翻炒,等到草莓明显变软了,改用中小火。不推荐用铁锅,糖分多,会粘锅子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹去泡沫

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约20分钟后,草莓颜色明显变深了,这是要时不时尝下味道,看是不是烧得变成酱状,汁和酱口感还是有区别的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入柠檬汁,再熬10分钟,装盘

新鲜草莓制作草莓酱的小贴士

1/5糖的比例我觉得还是有点甜,建议可适当再减量

菜谱创建时间:2014-04-21 09:47:27
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