西米甜点

作者： 雨山-3

每次出去酒店喝茶都爱点西米小点心吃，但觉得皮还是不够有嚼劲。自己在家试做，异常成功。

用料

• 西米 300
• 自制红豆沙馅或花生芝麻馅 150
• 90度开水 80左右 西米吸水性不同，适量增减

西米甜点的做法步骤

步骤 1

制作馅料:花生芝麻依次炒香或烤香。用料理机打磨后加入椰蓉和白沙糖拌匀。

步骤 2

西米放大碗中摊平，从四边流入开水，注意适量粘合住即可，不可多加变糊。

步骤 3

抓一小搓平铺手中，手成半圆状，加入适当馅料，然后用西米把余下的小半圆补完。手用阴力把它团成圆状。

步骤 4

放入锅中大火蒸十二分钟！走起！皮爽馅靚！老人小孩都爱吃！

菜谱创建时间：2014-04-20 23:40:00