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冬笋豆腐拌香椿的做法
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冬笋豆腐拌香椿

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作者: 小难
小难

冬笋豆腐拌香椿的用料

冬笋豆腐拌香椿的做法步骤

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步骤 1

冬笋切细丝,下开水焯一下捞出。然后迅速过凉水,可以保持口感爽脆。

步骤 2

另起一锅开水焯香椿,焯好后挤出水分,切成小丁。

步骤 3

北豆腐整块下开水,加少量盐煮3、4分钟后取出冷却(我是放入了冰箱保鲜室),微凉后切成小指指肚大小的小丁。

步骤 4

葱切成末,和冬笋、香椿、豆腐一起放入搅拌盆中。

步骤 5

放盐、生抽、香油、花椒油,和所有食材一起搅拌均匀即可。

冬笋豆腐拌香椿的小贴士

若无花椒油,可将花椒入油小火炸香,然后趁热浇在葱末上,别有一番风味。

菜谱创建时间:2014-04-20 20:39:19
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