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绿豆饼的做法
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绿豆饼

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作者: W_阿宅
W_阿宅

绿豆饼的用料

绿豆饼的做法步骤

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步骤 1

先把绿豆提前浸泡2个小时左右

步骤 2

洗净,加水放电饭煲里煮

步骤 3

煮到出豆沙的感觉,然后就腾出来,放在锅里,大火煮开以后加糖,继续小火不断搅拌,直到水分蒸干糖全部化开,豆沙状,内陷就做好啦~

步骤 4

开始做面皮啦~把外皮的用料都揉在一起,放一边,盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 5

然后再把油酥的皮也揉在一起,盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 6

把外皮和油酥皮分成大概1:1的量,我一共分了大概8个左右,揉圆圆的,这样待会好擀,也好包

步骤 7

把外皮擀开,把油酥包进去,收口,这个时候要包紧哟,不要漏出来油酥,然后擀开,再卷起来

步骤 8

盖上保鲜膜,醒15分钟,重复2次,这个时候就可以预热啦~200度

步骤 9

o(*≧▽≦)ツ 最后一次擀开,卷起来,从中间切开,切口向上,压扁,然后擀开,最好是中间厚两边薄,擀开以后就会发现自然有个小坑的感觉,把馅料包进去,收口,然后揉圆一点,这样好看

步骤 10

放在烤盘上,然后烤20分钟差不多,拿出来,小心烫哈~然后就开吃什么的啦~o(*≧▽≦)ツ

绿豆饼的小贴士

绿豆最好泡了就当天做哟,不然容易成豆芽,o(*≧▽≦)ツ

菜谱创建时间:2014-04-20 04:00:37
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